マラクエラ・クリアンサ -Malacuera Crianza-
高級ブドウ産地リベラ・デル・ドゥエロの上級キュベ。
天然酵母による自然発酵で、12か月間のフレンチオーク樽熟成。
凝縮したベリーや、バルサミコ、カカオ、バニラなど
複雑なアロマが重なりあい、濃厚な果実味とスパイシーさが感じられます。
スモークしたお肉や、濃厚なソースに合わせてリッチなボディをお楽しみ下さい。
ヴィンテージ／2019年
ワイナリー／ボデーガス・マラクエラ
原産地／D.O.リベラ・デル・ドゥエロ
品種／ティンタ・デル・パイス（テンプラニーリョ）100％
内容量／750ml
度数／15.5％
¥5,280
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天然酵母発酵させた上級キュベ
マラクエラとは自分たちの原点でもあり、ワイナリーがあるカスティージョ・デ・ドゥエロから少し離れた山の中腹に点在する地下セラーの地名に由来します。
樹齢30年～40年の畑から手摘み収穫。
天然酵母で自然発酵させ、フレンチオーク樽等で12か月間熟成。
ブラックベリーや詰めたジャムや力強く赤い木の実のアロマを感じ、しっかりとした果実味とスパイシーで滑らかなタンニンがあります。
バニラやダークチョコのような深みのある余韻も長く続きます。
マラクエラはカルロス、セザール、ダビデの3人による小規模ワイナリーで、もともとは17世紀に造られた地下セラーにて25年間、友人であり、師匠でもあるヘラルド・デル・ピコと共に、家族や友人と楽しむワインを造っていました。
ヘラルドの死後、彼のワイン造りへの情熱と哲学を継承したいと、2012年に正式にワイナリーをスタートさせました。
ワイナリーのモチーフとなっている小悪魔は、当時地下セラーで醸造していた時からの、好奇心や遊び心、ワイン造りを楽しむ哲学を忘れないために、いたずら好きな悪魔のデザインが描かれました。
ヘラルドから引き継いだ、自然なワイン造りで高品質なワインを造ってきた伝統とワイン造りを楽しむ哲学が彼らのワインには詰まっています。
