プラド・ネグロ -Prado Negro-
ペニンガイド91点の高評価。
まるで高級イタリアワイン・アマローネを彷彿とさせる、芳醇でエレガントなほのかに甘みのある赤ワイン。
アルハンブラ宮殿のあるアンダルシア・グラナダの珍しいワインです。
標高1,000ｍ以上の高地で栽培された4種類の品種を使用し、11か月間フレンチオーク樽にて熟成。
ジャムやプラム、熟したバルサミコのような複雑なアロマが感じられ、凝縮した果実の甘みが長い余韻を楽しませてくれます。
ヴィンテージ／2017年
ワイナリー／ボデーガス・フォンテデイ
原産地／D.O.グラナダ
品種／テンプラニーリョ36％、メルロー26％、カベルネ・ソーヴィニヨン22％、ガルナチャ16％
内容量／750ml
度数／14.0％
¥6,930
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47,000本限定生産、ペニンガイド91点の新鋭ワイナリーの赤ワイン
スペイン語で「プラド」は平原、「ネグロ」は黒を意味します。ブドウ畑にまんべんなくブドウの果実が実った風景を表現しています。
フレンチオーク樽にて11ヶ月間熟成。
カラメルの甘い香りと濃厚なベリーのニュアンス。イタリアのアマローネを思わせる味わいです。
8月中旬頃から、標高1,000m～1,500mの傾斜の厳しい畑の区画ごと、ブドウの成熟度合いに合わせて手摘み収穫し、それぞれを発酵させています。
その後、7種類のロースト度合いの異なるフレンチオーク樽にて11ヶ月間熟成させます。
完熟したカシスやブラックベリーのような黒い果実、リコリス、フレッシュなバルサミコ、ローズマリーのようなハーブなど、複雑なアロマをとらえることができます。
口に含むとカラメルの甘い香りと濃厚なベリージャムのニュアンスが感じられ、柔らかいタンニンがワインのテクスチャーを際立たせてくれます。
イタリアのアマローネを思わせる味わいで、深みのある甘みと旨味の余韻が長く楽しめます。
ボデーガス・フォンテデイは3つのブドウ畑を持っています。
1つ目は標高約1,000mの場所にあり、テンプラニーリョ種とカベルネ・ソーヴィニヨン種を栽培しています。
2番目の畑は、標高約1,200mで、テンプラニーリョ種、カベルネ・ソーヴィニヨン種の他にメルロー種、シラー種とソーヴィニヨンブラン種を栽培しています。
最後の畑は標高約700mの場所に存在し、ソービニヨンブラン種、シャルドネ種、カベルネ・ソーヴィニョン種を栽培しています。最新の醸造設備と4,000から15,000リットルと200樽のフレンチオーク樽を備え、全体では140,000ボトルの生産量を誇ります。
エチケットには、グラナダ地方の名所「アルハンブラ宮殿」の噴水であるライオン像が描かれています。
